NOTICIAS DEL MUNDO : “Auge del culto a las verduras en Madrid”

Hace una década, sólo un 0,1% de los españoles eran vegetarianos Hoy... un incremento del 1500%   “Lo primero que piensa mucha gente es que va a quedarse con hambre, o que va a comer algo poco elaborado”. Con esta frase sintetiza Rosalía Santamera, copropietaria de El Triángulo de las Verduras (Antillón, 1), de 41 años, los prejuicios más generalizados que los omnívoros poseen con respecto a la cocina ...

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